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炒菜机械人臭氧洗菜机齐上岗病院食堂玩起了高

发布日期:2019-06-05 点击:

  炒菜机械人、软化电解水设备、臭氧洗菜机、全能蒸烤箱……大学肿瘤病院的食堂玩起了“高科技”。比来,大学肿瘤病院的炒菜机械人正式上岗,病号们都吃上了机械人炒的菜。

  正在北大肿瘤病院的后厨,还配备了臭氧洗菜机,能无效洗净蔬菜概况,农药无残留。洗大米用上洗米机,水压式洗米,避免人工触碰大米,养分不流失……据引见,机械人等新设备启用后,病号对食物的品种、色喷鼻味、咸淡度等暗示对劲,认为食物的温度、软硬度、食谱搭共同理。

  炒菜机械人外形上没有人的影子,更像是滚筒洗衣机。大学肿瘤病院此次共引进了4台机械人。个头小的机械人一次炒出的菜大约有4公斤,够20人份;大型炒菜机械人一次炒出的菜可达10公斤。目前,北大肿瘤病院的炒菜机械人已会炒40多种菜,每天6个菜,一周不沉样。病院养分科大夫方玉说,机械人炒菜的味道比人工炒菜的更不变。人工炒菜,依托厨师的手感,有时盐多点,有时盐少点,但机械人炒菜是定量利用油盐酱醋,使每次炒的菜味道都一样。此外,机械人炒菜还能够操纵精准节制油温,了食物的养分不流失,避免油温过高发生致癌物。